品觀點|廢棄60年成網紅打卡餐廳 青創補助賦予老屋新生命
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品觀點|廢棄60年成網紅打卡餐廳 青創補助賦予老屋新生命(圖/品觀點提供)

位在高市知名文資建築「逍遙園」對面,近期成爲在地年輕人熱門打卡地點的青創餐廳「遙遙相望」,原爲廢棄60年的老屋,是經過負責人洪理慧的精心改造及青年局的青創補助挹注,終於在經過一甲子的歲月後,重新得以嶄新的面貌呈現在世人眼前。整體氛圍充滿了和式復古風情,加上綠意盎然的巧思佈置,甫於去年10月開幕後,即讓各在地網美爭相參訪。

青年局指出,負責人洪理慧自小就熱愛歷史人文,見到「逍遙園」對面的老屋後即心心念念,決意不計成本投入改建,並透過該局推出之青年創業補助,將老屋重新整建蛻變成蝶,不僅展現高雄歷史芳華,亦代表了青年創業所付出的努力心血及亮眼成果。

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負責人洪理慧提到,老屋最吸引人之處在於其昭和時代的建築特色,並使用大量木材原素、水晶吊飾及蜿蜒式樓梯,保留石膏地板,展現和式及西洋兼容幷蓄風格,營造舊式老時光文化氣息。在餐點部分亦相當用心,融合臺日及西式料理特色,並選用時令食材開發私房特色料理,飲品方面則採用百年茶廠「張協興茶行」茶葉,期望帶給客人美食及美景的雙重饗宴。

洪理慧表示,很感謝青年局提供之創業補助,提供開辦費資金協助,更重要的是,感受到該局在青年創業時所給予的陪伴及關心,讓年輕人在創業這條艱辛的道路上不感到孤單寂寞。青年局張以理局長表示,青年有無限的創意和理想,爲自己的人生創業打拼,該局作爲青年的後盾,爲了讓年輕朋友創業路上穩步成長、實現夢想,已推出各項青年創業貸款、利息補貼及補助等創業資源, 其中「雄挺利」計劃,已促成經濟部「青年創業及啓動金貸款」逾1.1萬件核貸,覈保金額達新臺幣104億元,並帶動超過2.3萬個工作機會。

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