冷空氣又將報到 中市食安處4撇步挑藥膳調理包
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臺中市食品藥物安全處歸納出挑選藥膳包的4個撇步,讓民衆能吃得安心。(臺中市政府提供/張亦惠臺中傳真)

近來天氣溫度變化大,下週又有冷氣團來襲,不少民衆會購買藥膳調理包或到中藥行購買中藥包回家燉煮,補氣又養生,臺中市食品藥物安全處歸納出挑選藥膳包的4個撇步,包括選擇合格商家、包裝標示完整、藥材新鮮、妥適的存放環境,讓民衆能吃得安心。

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葉姓民衆表示,天氣冷就想喝碗熱湯,藥膳包不僅方便煮且已經調味好了,煮的時候不用再多費心,只是挑選的時候常常不知如何下手,也曾買過雖未過期,但打開來味道十分難聞,且明顯已經受潮的調理包。

食安處說明,藥膳調理包選用4撇步,第一是,選擇注重衛生、具有信譽及合格販售資格的藥局或中藥商(房),品質安全才有保障;第二,購買時應詳盡查看完整包裝標示,包括品名、重量、廠商名稱、地址與有效日期等;第三,挑選新鮮藥材;第四,妥善的存放環境。

食安處解釋,藥材的色澤大多自然鮮明,以枸杞爲例,顏色應均一,若太鮮豔不建議選購,且中藥材會散發自然的香氣,若聞起來有酸味,須注意可能薰過硫磺,若有腐臭的味道,則可能發黴。

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食安處說,若中藥材摸起來微溼鬆軟,代表後續會較快腐敗,民衆購買時可以看乾燥度及脆度來檢查新鮮程度,也可查看有無發黴、蟲蛀、蟲卵、灰塵附着。民衆購買時也可觀察店家是否妥適存放藥材在通風、避光、陰涼、乾燥的環境,帶回家後也要妥善保存,避免變質。

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食安處提醒,民衆向合格藥局、中藥房購買藥膳調理包時,應注意產品外包裝需清楚載明料理的方式,或詢問專家,另,也不宜過量食用,避免造成身體負擔,飲食後如出現任何不適或非預期反應時,應立即停止並儘速就醫,避免影響身體健康。

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